自家製しょうゆ

1年半以上前に父さんが仕込んだしょうゆができました。

父さんが子どもの頃、このあたりの地域では、各家庭で味噌もしょうゆも作っていたそうです。

お店に行けば、味噌もしょうゆも手に入るのに、あえて手間ひまかけて作るしょうゆ．．．。
材料や手間ひまを考えると、自家製しょうゆよりお店で買った方が断然安い！のです。
時間もお金もかかっている自家製しょうゆ、でも「食」に手間ひまをかけられることの贅沢さ、豊かさは何にも代えがたいものがあると思います。

今は、みんな忙しい。時間に追われています。
私もそうですが、毎日の食事を作る身としては、日々の炊事をどうにか短縮できないものかと、手間ひまをかけないことについ目がいってしまいがちです。

でも私たちの体を作っている「食」。大切なことだから、可能な限り、手間ひまかけて、意識を向けて、楽しんで、味わいたいですよね。

シンプルな卵かけごはんだけど、うまいっっ！！！！！！

ちなみに、卵かけごはんのごはんは「七穀米」です。