ふすま粉

ふすまとは小麦の皮のこと。

食物繊維が豊富で、糖質が少ない。小麦粉を使う際に少し加えることで風味がよくなり、食感も出ます。

小麦粉を使うときに（お菓子にもお料理にも）、小麦粉の1~2割を目安に加えてみてください。

あとは量を加減して、お好みの割合を見つけてくださいね。

コロッケやとんかつの衣にパン粉代わりにも使えます。

冷えてもべちゃっとなりにくいので、お弁当にも〇。

ただ、油を吸いやすいので、衣をつけたらオーブンで加熱するとヘルシーです。

ふすま粉

100g／180円（税込）

小麦