雑穀米アイス
雑穀米アイス
意外ですが、ご飯と生クリームの相性はよいみたいです。
余ったご飯で出来る、ひんやりスイーツのレシピです。
:材料
豆乳 200g
生クリーム 100g
きび砂糖 30g
七穀ごはんor三穀ごはん(炊いたもの。残ったごはんで大丈夫です) 50g
:作り方
①豆乳と生クリームときび砂糖を鍋に入れ、弱火にかけてきび砂糖を溶かす。
②砂糖が溶けたら、七穀ごはんor三穀ごはんを①に加え、
沸騰しないように気をつけながら、火を入れる。
③ごはんが少しやわらかくなったら、火からおろし、
バットなどに流し入れ、粗熱を取った後、冷凍庫で冷やす。
④冷やし固める際、固まりかけたら、フォークなどで混ぜて、
また冷やし固める、という作業を繰り返すとなめらかになる。
2015-03-19 | Posted in レシピ | No Comments »
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