ありがとうございました＠山菜を楽しむ会

ニョキニョキニョキニョキ・・・・・

たくさんのわらびたち。

あく抜きが間に合わないほど、たくさんのわらびが採れました。

ほかにも、つわぶきやタラの芽。

お越しいただいたみなさま、おつかれさまでした。

ありがとうございました。

つわぶきのまぜごはん。

わらびの味噌汁。

くじらで炊いたわらびとつわぶき。

タラの芽とウドのてんぷら。

ウドと酢味噌。

と、予定よりたくさんの山菜料理になっちゃいました。

あれやこれやと食べてもらいたくて。

年齢を重ねるごとに、こういう旬の、素朴な料理がしみじみおいしい。

つわぶきの筋を取る、母さんの指があくで真っ黒くなっているのを見て、ばあちゃんの指の黒かったことを思い出しました。

これは、食べてもおそらく美味しくないと思われる、シダ植物の新芽。

わらびも、同じシダ植物ですが、その姿がどちらもとてもかわいく感じられます。

写真の方の新芽は、飾りに使いました。

わかりづらいですが。